Iota (I-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-chilies-und-scharfes Perfect voor diegenen die houden

Perfect voor diegenen die houden van een vleugje Mediterrane flair in hun keuken

Deze robuuste dispenser met metalen scheurtanden maakt het snijden van folie een fluitje van een cent

Basis voor smaakvolle rilettes

Onmisbaar voor de gastronomische keuken

Perfect voor suikerwerk

Iota (I-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-chilies-und-scharfes Perfect voor diegenen die houdenDit geleermiddel, afkomstig uit een type rode alg, biedt unieke eigenschappen voor het maken van zachte en elastische gels. Al 600 jaar wordt deze alg gebruikt in Ierland. Ideaal voor zowel koude als warme gelatinepreparaten. Geraffineerd poeder Oplosbaar in koude vloeistoffen Moet worden verwarmd tot ongeveer 80C voor gelvorming Geef het rusttijd voor hergelering als het proces wordt onderbroken