Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent, quadratisch, 9x9cm, 200 St Alc.37.5% eine Symboise aus "P16 und

eine Symboise aus "P16 und P11"

Neben dem Saft der Grünen Jagdbirne

Reisessig - mit japanischer Ume Pflaume

So erhält das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur für den richtigen "Biss"

Dabei will er den seit über 250 Jahren bestehenden Familien betrieb in Ellerstadt was das Weinmachen angeht keineswegs revolutionieren

Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent, quadratisch, 9x9cm, 200 St Alc.37.5% eine Symboise aus "P16 undDie hauchfeinen, transparenten Oblaten aus Kartoffelstrke knnen in der sssen und pikanten Avantgarde Kche als essbares, kaum sichtbares Trgermaterial verwendet werden, z. B. Ebenso lassen sich die Oblatenbltter zu verschieden geformten, durchsichtigen Raviolitaschen falten und fllen. zur Herstellung von Millefeuilles. Es lsst sich an den "Nahtstellen" mit etwas heiem Karamell, einfachem Sirup, ganz wenig Wasser oder einer anderen Flssigkeit sowie mit