Berg-Bratbutter 400g Schaf 100g) der Gebrüder Alcala vom

100g) der Gebrüder Alcala vom Neuenburgersee

Danach ein Stück Fleur de Montagne mit seiner essbaren Rinde aus Emmentaler Blumen und Kräutern und zum Schluss ein herzhaftes Stück Bergsommer

die schönsten Gipfel der Schweizer Alpen – in diesem Fall natürlich auf einem Käsemesser

Ein seidenfeiner Weichkäse aus Rohmilch von Toggenburger Wasserbüffel-Kühen

aber auch seltensten Ziegenrassen der Schweiz

Berg-Bratbutter 400g Schaf 100g) der Gebrüder Alcala vomEine Bratbutter aus Bio Bergmilch fr die anspruchsvolle Kche. 10 Bio Bauernhfe liefern die Milch in die Kserei von Spitzenkser Fritz Baumgartner im schnen Trub. Daraus entsteht eine Bratbutter, die noch handwerklich hergestellt und unfiltriert abgefllt wird. Damit der Geschmack des besten Fleisches und des frischen Gemses auch nach dem Braten Freude macht. Ksermeister: Fritz Baumgartner Milch Produzentinnen: Schweizer Fleckvieh und Braunvieh Hhenlage